Ingrediënten
Het enzym komt van koji. De culturen komen uit yoghurt. Verder niets. Eet het toch.
Het hele ingrediëntenpaneel is twee voedingsorganismen en vijf saaie hulpstoffen. Er is geen enkel merk in deze categorie dat dit verhaal kan vertellen, omdat niemand anders zo'n kort paneel heeft.
Wat er niet in zit
Koji-enzym en levende yoghurtculturen. Dat is het.
De rest van het paneel is houtcellulose, een mineraal, een uiteenvalmiddel, een glijmiddel en een smeermiddel.
- Geen zoetstoffen
- Geen kleurstoffen
- Geen enteric coating
- Geen plastic
- Geen navulling nodig
- Geen gratis tasje
- Koji-enzym, 10.000 FCC
- Levende yoghurtculturen
- Riboflavine, een vitamine, voor de kleur van stage 2
- Vijf hulpstoffen, allemaal op het etiket
Food, geen farma
Aspergillus oryzae is koji
De schimmel achter miso, sojasaus en sake. Al eeuwen in de Japanse keuken, en de bron van het lactase-enzym in stage 1.
Streptococcus thermophilus en Lactobacillus bulgaricus zijn de twee organismen die yoghurt tot yoghurt maken. Ze zitten in stage 2. Wij noemen dat levende yoghurtculturen, en dat blijven we zo noemen.
De rest: houtcellulose, een mineraal, een uiteenvalmiddel, een glijmiddel en een smeermiddel. Alles staat op het etiket, ook als het saai is.
Elk lot getest
Het getal op je doos is het getal aan het einde van de houdbaarheid.
Scan de QR op het deksel en je ziet de meting van jouw lot. Niet bij productie, maar aan het eind van de houdbaarheidsdatum, want dat is het getal dat telt.
Voorbeeldwaarden. Zodra de eerste productielots getest zijn, staan de echte uitslagen hier en achter de QR.