Citroenwater helpt je lactose verteren.
Zo werkt het niet. Een lege maag zit al op pH 1,5 tot 3,5, dus er valt niets aan te verzuren. En in een MRI-onderzoek maakte citroensap de maaglediging 1,5 keer sneller: precies de verkeerde kant op.
Rechtzetten
De helft van wat je hierover leest klopt niet. Eet het toch.
Wij lezen de papers. Soms komen we daarmee onszelf tegen, en dan zetten we dat er ook bij.
65% van de mensen is lactose-intolerant.
Dat cijfer komt uit een studie die in januari 2025 is teruggetrokken. Europa zit rond de 28% malabsorptie. Wij hebben het uit onze eigen teksten gehaald toen we het doorhadden.
Harde kaas kan altijd.
Het is geen regel over hardheid, het is een lijst met soorten. Gruyère, Emmentaler, Parmigiano en Grana Padano: geen aantoonbare lactose. Gouda en Edam: wel. Als Nederlands merk vinden we dat ook vervelend.
Je kunt lactose weer leren verdragen.
Het enzym niet. Acht voedingsstudies, tot 150 gram lactose per dag gedurende 45 dagen, veranderden bij niemand de lactase in de darm. Wat je wel kunt kwijtraken is colonische adaptatie, en dat is iets anders.
Gestopt met zuivel, en daardoor werd ik intolerant.
Niet het enzym. Dat staat genetisch vast en schakelt uit volgens een ontwikkelingsschema, of je nu melk drinkt of niet. Wat verandert is je darmflora.
Het is een allergie, dus je kunt het opbouwen.
Nee. Een allergie is een reactie van je afweer op melkeiwit. Dit gaat over een enzym dat een suiker knipt. Je mist een schaar, geen antistoffen.
Kefir maakt het permanent beter.
Half waar. Kefir wordt aantoonbaar beter verdragen dan melk, maar dat is een resultaat per maaltijd. Niets laat zien dat het je capaciteit verandert. Precies daarom zit stage 2 in de tablet.
Zuivel geeft mij puistjes, dus dit helpt daar ook bij.
Nee. Dat verband is onderzocht en het loopt via melkeiwit en insuline, niet via lactose. Wij claimen dat dus niet, en je moet niemand geloven die dat wel doet.